ZAT ADITIF (PEMBERI AROMA)

PEMBERI AROMA
Zat yang memberikan aroma tertentu pada makanan atau minuman.

Pemberi aroma dapat berasal dari bahan segar atau ekstrak dari bahan alami, antara lain, ekstrak buah nanas, ekstrak buah anggur, minyak atsiri, dan vanili. Pemberi aroma yang merupakan senyawa sintesis atau disebut dengan essen, misalnya amil kaproat (aroma apel), amil asetat (aroma pisang ambon), etil butirat (aroma nanas).

Sumber: buku paket ipa kelas 8

0 komentar:

Posting Komentar

About

Hamburgars